دانه چیا دوی پک نیوشا (۲۰۰ گرمی).دانه چیا دوی پک نیوشا 200 گرمی.دانه چیا نیوشا (۲۰۰گرمی).Chia..Salvia hispanica L
دانه چیا دوی پک نیوشا (200) گرم سوپرفود به تنهایی شامل کربوهیدراتهای فیبردار، پروتئین و اسید آمینه،
دانه چیا نیوشا میباشد. در فروشگاه نیوشا و سایت فروشگاه نیوشا عرضه می شود. سوپرفودها به طور کلی، به مواد غذایی گفته می شود که از نظر ارزش غذایی بسیار غنی هستند، خواص زیادی دارند. و وجود آنها در رژیم غذایی ما می تواند کمبودهای آن رژیم غذایی را جبران کند.
دانه چیا از دسته سوپرفودهایی است که به تنهایی شامل کربوهیدراتهای فیبردار، پروتئین و اسید آمینه، چربی امگا ۳ و انواع ویتامینهای گروه ب و کا و همچنین مواد معدنی فسفر، کلسیم، پتاسیم و منیزیم هست.
چیا در کنار این همه خاصیت، طعم و مزه خاصی ندارد و به راحتی میتونید آن را در آب بریزید و استفاده کنید یا در سوپ یا هر نوع غذای دیگر، و روزانه بین ۲ تا ۴ قاشق چای خوری استفاده کنید.
بسیاری از افراد آن را با تخم شربتی اشتباه میگیرند.
برای خرید کینوا رنگارنگ اینجا را ببینید
برای خرید کینوا سفید اینجا را ببینید
چیامغذی
یکی از سوپرفودهایی که در حال حاضر در دنیا محبوبیت زیادی پیدا کرده است . دانه چیا است که می تواند از آن به عنوان یک غذای کامل، مغذی، برای همه رده های سنی نام برد.
با خیساندن دانه چیا در آب و طعم دار کردن آن با آب میوه . میتوان نوشیدنی محبوبی به نام چیا سکا فرسکا تهیه کرد که در امریکای جنوبی به عنوان یک نوشیدنی خنک کننده می شناسند.
.
مشخصات محصول دانه چیا نیوشا
دانه چیا نیوشا تولید امسال و تازه است.
دانه چیا نیوشا استاندارد است. تاریخ مصرف آن تا 1402 است.
دانه چیا نیوشا دارای سیب سلامت از سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت است.
دانه نیوشا در بسته بندی ساندیسی دوی پک دارای 200 گرم خالص محصول است.
خواص چیا
- به طور کلی، فواید اصلی دانه چیا عبارتند از:
- 1) مقدار زیاد اسید چرب ضروری قابل استخراج.
- 2) نسبت مطلوب اسید چرب اُمگا-6 به اُمگا-3.
- 3) محتوای فیبر موسیلاژی بالا.
- 4) پروتئین، لیپید، انرژی، فیبر بیشتر و کربوهیدرات کمتر نسبت به برنج، جو، جودوسر، گندم یا ذرت.
- 5) پروتئین فاقد گلوتن.
- دانه چیا برای تسکین یبوست مفید است. این دانه ها سرشار از فیبر محلول هستند؛ فیبر محلول در دستگاه گوارش یک قوام ژل مانند ایجاد می کند که باعث نرم شدن مسیر مدفوع و سهولت دفع آن
- …………………………………………………………………………………
-
خواص بیشتر چیا
- تقویت حافظه
- تنظیم کلسترول خون/کاهش سطح تری گلیسیرید خون
- بهبود سلامت دستگاه گوارش
- مبارزه با سرطان
- محافظت از قلب
- کمک به درمان کم خونی
- جلوگیری از پوکی استخوان
- کمک به مبارزه با دیابت و فشار خون بالا
- بهبود سلامت پوست (درمان آکنه، به تاخیر انداختن روند پیری)
- کمک به کنترل وزن
- بهبود متابولیسم (هنگامی که سوخت و ساز بدن شما به خوبی کار می کند، اشتها را افزایش می دهد و همچنین در کاهش وزن کمک می کند.)
- درمان شوره سر (شما فقط باید چیارا بپزید و ماسک را به مو و پوست سرتان بمالید. بعد از 15 دقیقه به طور معمول شستشو دهید.)
موادموثره
ارزش تغذیه ای هر 100 گرم دانه چیا (منبع: وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA)):
انرژی (486 کیلوکالری)، پروتئین (16.5 گرم). لیپید کل (30.7 گرم)، خاکستر (4.8 گرم)، کربوهیدرات (42.1 گرم). فیبر رژیمی (34.4 گرم)، کلسیم (631 میلی گرم)، آهن (7.7 میلی گرم). منیزیم (335 میلی گرم)، فسفر (860 میلی گرم)، پتاسیم (407 میلی گرم)، سدیم (16 میلی گرم). روی (4.6 میلی گرم)، مس (0.9 میلی گرم)، منگنز (2.7 میلی گرم)، ویتامین C (1.6 میلی گرم). تیامین یا ویتامین B1 (0.6 میلی گرم)، ریبوفلاوین یا ویتامین B2 (0.2 میلی گرم). نیاسین یا ویتامین B3 (8.8 میلی گرم)، ویتامین E (0.5 میلی گرم)، فولات یا ویتامین B9 (49 میکروگرم).
پروتئین:
پروتئین و اسید امینه
کربوهیدرات ها
چربی
فیتواسترول ها
ویتامین ها
مواد معدنی
تاریخچه
حدود 3500 سال قبل از میلاد مسیح، از دانه چیا به عنوان غذا استفاده می کردند. و هزاران سال است که از آن به عنوان دارو نیز استفاده می کنند.
اسناد تاریخی نشان می دهند که آزتک ها و مایاها، دو تمدن قدیمی در آمریکای مرکزی. علاوه بر ذرت، لوبیا و آمارنت. از چیا هم در تهیه غذا و داروهای سنتی استفاده میکردند. در جوامع پیشا-کُلمبی، چیا دومین محصول مهم (بعد از حبوبات) بود.
براساس منابع مختلف، چیا دانهای روغنی است؛ واژه «چیا» (chia) نیز از واژه اسپانیاییِ chian به معنای «روغنی» گرفته شده است.
طریقه مصرف:
- در تمام غذاهای ایرانی و فرنگی
- انواع سوپ
- انواع سالاد
- انواع دسر
- غذای کمکی برای کودکان و خردسالان (مثل فرنی)
- به صورت آرد برای تهیه انواع نان، شیرینی، بیسکوئیت
- این دانه دارای عطر و طعم خاصی نیست و طعم غذا را تغییر نمی دهد و می توان آن را به صورت دانه کامل، آرد، لعاب دانه، ژل و روغن به هر غذا یا نوشیدنی ای اضافه کرد.
- در انواع کیک، ژل دانه چیا می تواند جایگزین ۲۵ درصد روغن یا تخم مرغ مورد استفاده در فرموالسیون باشد تا مصرف کننده بدون تغییر در طعم و عطر کیک، محصولی مغذی تر، با کالری و چربی کمتر داشته باشد.
- دانه چیا باید حداقل ۵ تا ۱۰ دقیقه در آب یا هر مایع دیگری مانند شیر یا انواع آبمیوه خیس شود. با خیساندن دانه چیا در آب و طعم دار کردن آن با آب میوه ، نوشیدنی محبوبی به نام “چیا فِرِسکا” تهیه می شود که در آمریکای جنوبی به عنوان یک نوشیدنی خنک کننده نوشیده میشود.
طرز پخت
مدت زمان:
ژله ای شدن دانه های چیا زمانبر است!. رسپی هایی (مثلاً برای پودینگ چیا) خوب هستند که چیا را به مدت چند ساعت یا حتی یک شب در مایعی می خوابانند. اگر می خواهید دانه های چیا قوام ژل مانندی داشته باشند، باید حداقل 20 دقیقه خیسانده شوند تا مایع را به خود جذب کنند. پس، صبور باشید!
طبع چیا:
توصیه مصرف
- دانه چیا برای تسکین یبوست مفید است. این دانه ها سرشار از فیبر محلول هستند. فیبر محلول در دستگاه گوارش یک قوام ژل مانند ایجاد می کند که باعث نرم شدن مسیر مدفوع و سهولت دفع آن می شود.
- دانه چیا برای افزایش عملکرد ورزشی مفید است. مطالعات نشان داده اند که اسیدهای چرب اُمگا-3 موجود در دانه چیا یک منبع انرژی عالی برای جلسات ورزشی طولانیتر از 90 دقیقه هستند. مزیت دیگر دانه چیا این است که مواد موجود در آن به طولانی شدن هضم کربوهیدرات کمک می کنند. همچنین، به ورزشکاران این امکان را می دهد که مصرف اسیدهای چرب اُمگا-3 خود را افزایش و مصرف قندشان را کاهش دهند.
-
مفید در استخوان بندی
- دانه چیا برای بیماران سلیاکی مفید است. این دانه فاقد پروتئینِ گلوتن است و به همین دلیل، برای افراد مبتلا به سلیاک بسیار ارزشمند است.
- دانه چیا برای استخوان ها مفید است. این دانه های مقوی سرشار از ترکیبات مغذی ای هستند. که برای سلامت استخوان ها ضروری اند؛ ترکیباتی مثل کلسیم، منیزیم، فسفر و منگنز. این مواد معدنی در کنار سایر ترکیبات مغذی و فعالیت بدنی منظم، از تراکم استخوان ها محافظت می کنند. علاوه بر این، دانه چیا به دلیل محتوای کلسیم بالای خود، منبع کلسیم خوبی برای کسانی است که باید از مصرف لبنیات پرهیز کنند. یا تمایلی به مصرف لبنیات ندارند.
- دانه چیا برای گیاهخواران مفید است. براساس مطالعه ای روی مدل حیوانی، یک رژیم غذایی غنی از چیا می تواند غلظت پلاسمایی ویتامین B12 را افزایش دهد. بنابراین، این دانه ممکن است برای کمبود ویتامین B12 مفید باشد. این خاصیت ممکن است چیا را به یک گزینه درمانی جدید، به خصوص در رژیم گیاهخواری، تبدیل کند.
- میزان اسیدهای چرب اشباع دانه چیا، در مقایسه با منابع غذایی دریایی، بسیار کمتر و آلفا لینولنیک اسید آن (اُمگا-3) بیشتر است. این دانه بو و مزه هم ندارد و این، به خصوص برای مغذی کردن غذاها یک مزیت محسوب می شود.
-
برخلاف برخی دیگر از منابع اسید چرب اُمگا-3، چیا عطر و طعمی شبیه ماهی ندارد.
-
چیا سدیم کمی دارد. سدیم ماهی سالمون 78 برابر و سدیم ماهی تن 237 برابر چیا است.
- به دلیل ویژگی های غذا-دارو و فیزیوشیمیایی دانه چیا، از آن به طور گسترده ای به شکل دانه کامل. آرد، موسیلاژ دانه، ژل و روغن برای تهیه محصولات غذایی غنی شده مختلف مانند نان، پاستا، کیک، کلوچه، چیپس، پنیر، ماست، گوشت، ماهی و طیور استفاده می کنند.
- براساس مطالعهای، ژل دانه چیا می تواند جایگزین 25 درصد از روغن یا تخم مرغ در انواع کیک شود. این ژل موجب تولید محصولی مغذی تر با کالری و چربی کمتر و با ویژگی های حسی قابل قبول می شو
…………………………………….
دانه چیا نیوشا برای چه کسانی مناسب است؟
- افراد دارای اضافه وزن
- افراد با چربی خون بالا
- افراد مبتلا به دیابت
- افراد مبتلا به عارضههای کبدی
- افراد با فشار خون بالا
- افراد مبتلا به مشکلات گوارشی
بهترین زمان مصرف
بهترین زمان مصرف دانه چیا به علت مصرف آن بستگی دارد. مثلاً:
1- برای تأمین آب بدن حین تمرین یا ورزش: اگر می خواهید بدنتان برای مدت طولانی تری هیدراته بماند (یعنی آب بدن حفظ شود)، قبل از تمرین یا ورزش، دانه چیا بخورید.
قبل از مصرف، حتماً دانه چیا را حداقل 5 تا 10 دقیقه در آب یا نوشیدنی های ورزشی خیس کنید.
2-برای کنترل اشتها و کاهش وزن: برای کنترل اشتها، کاهش وزن و بهبود عملکرد روده، دانه چیا را صبح یا درست قبل از وعده های غذایی بخورید.
ظرف نگهداری چیا
دانه چیا نیوشا ماندگاری طولانی دارد و می توان آنها را ماه ها و حتی تا دو سال خارج از یخچال نگهداری کرد.
روش نگهداری دانه چیا: آسیاب کردن و نگهداری دانه های چیا در معرض اکسیژن ممکن است .منجر به اکسیداسیون و رنسید شدن سریعتر اسیدچرب اُمگا-3 شود. رنسید شدن بر مزه و بو اثر می گذارد و می تواند بر ارزش تغذیه ای هم اثر داشته باشد. بنابراین، دانه های چیا را در ظرفی با درپوش محکم در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
میزان مصرف :
برای سلامتی، تغذیه و انرژی به طور کلی، توصیه می کنیم روزانه تا 15 گرم دانه چیا مصرف کنید.
* 1 قاشق چایخوری = 4 گرم
*یک و نیم قاشق غذاخوری یا 4 قاشق چایخوری سرپر= حدود 15 گرم
منع مصرف
۱ .کسانی که مبتلا به بیماری های التهابی روده هستند :
افراد مبتلا به بیماری های التهابی روده میبایست مقدار فیبر دریافتی خود را کنترل کنند و هنگام تشدید بیماری، مصرف
دانه چیا را کمتر کنند
۲ .کسانی که مشکل بلع دارند:
این افراد باید هنگام خوردن دانه چیا محطات باشد و حتما قبل از خوردن دانه های چیا، آن را بخیسانند.
۳ .کسانی که به نعناع، دانه کنجد یا خردل حساسیت دارند:
دانه چیا متعلق به خانواده نعناع می باشد. بنابراین، افرادی که به نعناع، دانه کنجد یا خردل آلرژی دارند، باید در مصرف
دانه چیا محتاط باشن
راهنمای خرید بهترین نوع چیا :
- راهنمای خرید دانه چیا: بهدنبال دانههایی باشید که لکه های سیاه یا سفید دارند. و یکدست قهوه ای نیستند. دانه های چیا قهوه ای، نارس هستند و کاملاً نرسیده اند. این مسأله می تواند منجر به فواید تغذیه ای کمتر و تلخ شدن دانه ها شود.
سلامت و پیروز و سربلند باشید
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.